滋賀のいいとこ再発見へ・・・よ・う・こ・そ

　　　わが市に今年8月よりＣ・Ｉ・Ｒ（Ｃoordinater for Ｉnteranatonal　Ｒｅｌａｓｈｉｏｎ-ｓｈｉｐ）の方が
　　　　　外務省より派遣されて来ています・・・


　　　　　　　　　　　C・Ｉ・Ｒとは・・・国際交流員の略称


　　　　　　　　　　　イタリア人（ローマ）の男性ですが・・・
　　　　　　　　　　　三度目の来日で日本の歴史・文学・・・などとてもくわしく、また
　　　　　　　　　　　漢字・平仮名・カタカナはすべてＯＫと言う親日家でもあります・・・


　　　　　　　　　　　その彼の指導による「イタリア料理教室」がありました・・・
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　助手をしてくれたのはブラジル人で通訳・翻訳を仕事とし、
　　　　　　　　　　　とあるレストランでは料理人をもしているというとても陽気な彼です・・・


　　　　　　　　　　　イタリア料理と言えばパスタですが・・・
　
　
　　　　　　　　料理メニューは・・・　　

　　　　　　　　　　　　鮪とアンチョビのトマトソースパスタ（ペンネ）

　　　　　　　　　　　　あさり（ボンゴレ）のパスタ（スパゲッティ）
　
　　　　　　　　　　　　サーモンのグリーンペッパー・クリームソース煮込み

　　　　　　　　　　　　エビとズッキーニのオリーブオイル炒め

　　　　　　　　　　　　イタリア風フライドポテト


　　　　　　　　　　イタリア風フライドポテトは私達がよく知っているフライドポテトでは
　　　　　　　　　　 　　なくて、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れてキツネ色に
　　　　　　　　　　　　 なったら水にさらしておいたジャガイモをいれ、20分ぐらい中火で
　　　　　　　　　　　　 根気よく炒める・・・（ローズマリーを入れるといい香りが・・・）
　　　　




　　　　　　　サーモンのグリーンペッパー・クリームソース煮込みがほぼ出来上がり・・・・
　
　　　　　　　　向こうに見えるのはエビとズッキーニのオリーブオイル炒めなんですが・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いいお皿がなくて・・・


　　　　　　　　　　　　　　和風のお皿に盛り付けてしまい・・・えっ！　　　　　


　

　　　　　　　　　　　お料理中は写真がなかなか撮れなくて・・・　　



　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　と言う訳で・・・




　　　　　　　　　　　　いきなりの出来上がり・・・








　　　　　　　　　　　　皆で楽しいおしゃべりをしながらいただきました・・・　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしかった～ぁ　　


　　　　　　　　　　料理人の彼からのアドバイスはパスタは袋に書いてあるゆで時間より
　　　　　　　　　　　　　　　　　　2分ぐらい短くするほうがいいとか・・・
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　何故なら、その後、料理をする間にも
　　　　　　　　　　　　　　　　ゆでパスタの状態がすすんでしまうからだそうです・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　な～るほど・・・



　　　　　　　　　　ちなみに彼の料理人としての仕事場は・・・
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　cafe restauranto 　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ENCHANTE」（アンシャンテ）　

　　　　　　　　　　　　　　　　水・金・土の夜にお目にかかれるそうです・・・

　　　　　　　　　　　　場所は八日市駅前　かわとらビル2Ｆ　（東近江市八日市本町2-7）

　　　　　　　　　　　　電話番号は　　　　　0748-23-7214

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　お近くの方は是非お出かけ下さい・・・

　　　　　　　　　　　　陽気な彼がお出迎えしてくれることでしょう・・・